Mimouna

Wieczorem po zakończeniu siódmego dnia Pesach, który jest świątecznym dniem odpoczynku, Żydzi z Afryki Północnej, a w szczególności z Maroka, obchodzą Mimounę jako część uroczystości Paschy. Pochodzenie tej uroczystości jest niejasne, ale zwykle łączy się ją z rocznicą śmierci Rabiego Majmona ben Abrahama, ojca wielkiego Rabiego Mojżesza Majmonidesa (również znanego jako Rambam).

W wieczór Mimouny ludzie chodzą od domu do domu, odwiedzając przyjaciół i krewnych; w dzielnicach, w których znajdują się duże skupiska Żydów marokańskich, to wzajemne odwiedzanie trwa do pózna w nocy, a często kończy się nad ranem. Następny dzień również jest poświęcony uroczystościom rodzinnym, składaniu i przyjmowaniu wizyt, a w wielu miejscach publicznych i parkach setki ludzi oddaje się grillowaniu na świeżym powietrzu.   

W ostatnich latach Mimouna stała się uroczystością, w której wszyscy chcą uczestniczyć. My radzimy znaleźć rodzinę marokańską, która obchodzi Mimounę, tak żebyście  i wy mieli okazję uczestniczyć w tym święcie ludowym.

ZWYCZAJE ŚWIĄTECZNE

Słodkie potrawy – posiłek świąteczny składa się wyłącznie ze słodkich dań, podkreślając nadzieję na słodkie życie: konfitury owocowe, ciasta, marcepany i inne domowy wyroby cukiernicze. Ponieważ te wyroby przygotowywane są w czasie Paschy, są one bezmączne, oraz nie ma w nich żadnych składników niekoszernych na Pesach.

Mufleta – jest to tradycyjne danie marokańskiej Mimouny. Od razu po zakończeniu Paschy, kiedy już nie ma zakazu spożywania zakwasu, kobiety przygotowują ciasto z mąki i drożdż, któremu nadają kształt okrągłych płaskich placków, i które smażone są w maśle i podawane z miodem. Jest to pierwsze danie z zakwasem spożywane po Pesach, a mąka jest kupowana natychmiast po zakończeniu święta.